熊本で古くから親しまれている伝統食品の南関あげは、
一般的な揚げ豆腐より触感がふっくらジューシーで、
3か月間常温においても風味が落ちないほど、長期保存できるのが特徴です。
味がしみやすいため、お味噌汁の具やお寿司にはもちろん、
肉じゃがやカレーなどの煮込み料理など、
様々なお料理にお使いいただけます。
工夫次第で、レパートリーが大きく広がるのも、
南関あげの魅力の一つです。
塩山食品は、老舗として長年の経験を経て、
よりおいしい南関あげの製法を完成させました。
カリッとした表面に、ふっくらジューシーな
塩山食品ならではの味わいは、
南関あげへの想いと、手づくりへのこだわりがあるからこそ。
おいしさを一定に保つため、
複数の大豆を独自にブレンドした豆腐を使用し、
揚げムラや割れがないように
職人が一枚一枚チェックしながら、
いつも変わらないおいしさの南関あげをお届けしております。
また、良い食感と味わいを出すために、
厚さや使用する油へのこだわりも。
ぜひ一度、塩山食品こだわりの南関あげをご賞味ください。